酒肉族
2018-07-28
1. 大米和糯米用清水浸泡20分钟，水中滴入几滴色拉油
2. 瘦肉切丝，皮蛋去皮洗净。
3. 锅中水烧开倒入大米
4. 大火煮开，小伙炖煮
5. 10分钟后加入一个切碎的皮蛋继续煮至。
6. 把肉丝用开水焯烫一些备用
7. 粥稠米烂加入肉丝
8. 再加入另一个切碎的皮蛋继续煮上10分钟
9. .加入盐
10. 胡椒粉和少许鸡精调味。
11. 淋入香油
12. 搅拌均匀关火，盛入碗中后可撒一些葱花食用。
煮粥之前把大米用清水浸泡水中滴入几滴色拉油，可使煮出的粥米香粥滑。皮蛋先放入一个和大米一起煮至溶化，最哈再然后再放入另一个，这样煮出的皮蛋粥，味道更加浓厚好喝。皮蛋最好选用无铅皮蛋，吃着更健康一些。
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