小花妈妈私房菜
2018-01-26
1.茄子洗净。
2.把茄子切成薄薄的片，中间不要切开。切两次。
3.肉馅剁好，放入葱，姜。油调好。
4.把面加水调成糊状。稀一点。打入一个鸡蛋。
5.把调好的肉馅夹在茄子中间。不要放太多的肉馅。
6.把茄子放在搅拌好的面糊中。
7.油加热。
8.把沾好的茄合放在锅里炸5分钟左右。
9.用漏勺滤出。
茄合要多炸一会，让肉熟透。面糊要活稀点。
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