最爱的茄子
2018-10-14
1. 把收拾好的鱼打花刀，放入盐，姜泥，蒜泥，料酒，麻辣粉，鸡精拌匀，腌制半小时。
2. 在烤盘垫上锡纸，刷上油，把鱼摆放好，鱼表面也刷上油。220度，25分钟。
3. 另起锅，放入少许油，下豆瓣酱炒香，入蒜仔，姜片，大葱段，孜然炒香。加蒸鱼豉油，撒上少量水，水开后倒入烤好的鱼盘上。
4. 放入烤箱再烤十分钟，美味出炉！
腌制最为关键，想要食材入味的法宝。
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