兰花饭香
2018-07-21
1. 把黑木耳洗干净用温水泡发切成条状；将土豆粉，切片的姜、料酒、盐和切成条装的肉拌匀腌制十分钟；青菜洗干净切成小块。
2. 锅中加入适量油，将蒜泥放入冷油中，听到哧哧的声音下肉丝翻炒，微微变色盛出盘。
3. 在倒入适量油和干红椒，同样听到有哧哧声后加入黑木耳翻炒二三分钟左右，再倒入之前炒好的肉丝，最后下青菜继续翻炒均匀。
4. 翻炒均匀后加酱油、料酒、盐和小半碗水，开大火收汁盛盘～
1，可以先腌肉丝，再洗菜（节约时间嘛）黑木耳头要仔细洗干净，偶尔会有几个有沙。2青菜煮太长时间会流失维生素所以要最后放的。
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