侠客醉酒屋 2017-11-28

主料

• 黄花鱼400

辅料

• 蒜苔适量
• 酱油适量
• 醋适量
• 油适量
• 香菜适量
• 鸡蛋适量
• 花椒适量
• 八角适量
• 盐适量

步骤一

1.鱼洗净，用盐腌一下。

步骤二

2.一个鸡蛋打散，把鱼放里面蘸匀，让鱼身都挂满鸡蛋液。

步骤三

3.锅里油热后放鱼煎一下。

步骤四

4.煎至两面发黄后，倒适量醋和酱油。再放花椒和八角。

步骤五

5.放蒜苔段、姜片。

步骤六

6.加适量水、白酒、盐炖至鱼熟后，洒上香菜即可。

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