白菜头头
2018-12-01
1. 用盐洗去柚子表面的蜡。
2. 剥开柚子，取皮待用。
3. 去掉柚子皮上的白色，白色越少越好。
4. 柚子皮切丝。越细越好
5. 切好的柚子皮用盐水泡3-5小时，减少苦涩。然后用清水清洗3-5次。
6. 皮和肉待用，一个柚子皮大概放一个柚子的肉。
7. 加水，放冰糖把柚子皮煮至透明状态
8. 放果肉继续煮，小火。
9. 冰糖一起熬的效果，煮到这种效果，倒出来冷却以后按口味调入蜂蜜。
10. 装瓶，要过几天以后苦涩的味道才会慢慢消失。
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