1. 蒸紫薯:紫薯洗净,去皮,切成块上锅蒸熟;
2. 煮西米:西米是淀粉,不是米,关于这一点,小伙伴们要牢记。所以取一个略深的汤锅,一定要将水烧开到滚,再放入西米,将火调到中火,期间还要时常搅一搅,以免粘锅,大约煮到大部分都只有中间一点白芯了就差不多了,这个过程一般10分钟左右,关火后再焖5分钟左右,倒在滤网上,直接由冷水冲淋,将粘质液体冲净,控干水后待用;
3. 加椰汁;
4. 搅拌:将紫薯和椰汁倒入料理机,打成细滑的紫薯椰泥;
5. 准备好食器,放三分之一西米,再倒入紫薯椰泥;
6. 最后可视个人喜好倒入适量椰汁,吃时拌匀即可;
◎如果比较喜欢甜味,可以在搅拌时加适量白糖或其它甜味剂,其实一般情况下,甜味已经够了,成品椰汁是甜的,紫薯也带甜味。◎煮西米的锅最好是不粘锅,否则洗起来会比较痛苦,另外不妨一次多煮一些,放在冰箱里可以保存好几天。
红枣红薯粥,红枣是十分补身体的,多吃红枣,小孩营养好,尤其对…
紫薯绿豆粥我们经常喝,家里父母一直做给我们吃。紫薯绿豆粥我们…
紫薯山药泥中富含丰富的蛋白质以及维生素有助于滋润肠道,而且可…
小动物馒头是家常里馒头的一种独特的做法,外观可爱,味道香甜,…