活着就要吃
2019-01-23
1. 腐竹摘断泡发
2. 豆芽洗净
3. 菜花洗净切好
4. 木耳泡发
5. 莴笋切菱形块
6. 平菇对半分开，土豆切片。所有的配菜准备好
7. 鱼洗净把水分晾干
8. 过油锅煎一下
9. 花菜和莴笋、木耳、土豆沸水焯一下
10. 平菇焯水
11. 烤盘底部铺上豆芽，再平放煎好的鱼
12. 热锅热油放入花椒炸香，把花椒捞出，放入生姜大蒜、辣椒炒香，放入花菜、莴笋、木耳、平菇、土豆、腐竹炒，倒入郫县豆瓣酱和火锅料炒匀出锅
13. 把所有炒好的配菜全部铺入烤盘，放入预热好的烤箱200度上下火约烤30分钟
14. 成品
1、如果有罗非鱼的，可以选择罗非鱼，肉多2、花菜、木耳、土豆、莴笋需要提前焯水
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