1. 先把牛奶倒进容器里,隔水加热到快要沸腾。
2. 这次我准备用杯子做,所以趁热把牛奶倒进两个杯子里,让牛奶自然冷却。
3. 趁这个时间准备一下其它东西,先把芒果肉切下压成泥。如果喜欢细滑的口感可以把芒果用料理机搅拌一下。
4. 然后把蛋清和砂糖混合调匀,调的时候要轻,尽量减少气泡。
5. 等牛奶冷却后缓缓出,倒的时候要慢,这样刚才杯里冷却过程中形成的奶皮才能留在杯底。
6. 倒出的牛奶和蛋清混合,再次轻轻搅拌。
7. 牛奶和蛋清搅匀后用筛子过滤一遍,除去气泡和杂质。再次缓缓倒进杯里,然后把杯子用保鲜膜遮住口后倾斜放进蒸锅里,加冷水蒸15分钟。关火后再闷3-5分钟。把杯子取出冷却,最后把芒果泥舀进去填满。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜,烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候,在里面多放些老…
蛋炒饭,这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品,闻…
韭菜盒子,这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…