农家记忆
2018-10-29
1. 木耳泡发洗净去蒂'控干水分后切丝
2. 泡菜切丝'大葱切小段'蒜切片
3. 肉洗净切丝'放豆粉、郫县豆瓣用手爪匀后'加些熟菜油或香油拌匀
4. 起油锅七成热时放花椒'香味出来后捞出不要'保持大火将肉丝下锅快速翻炒'变色后加糖和酱油'
5. 把炒好的肉丝乘出或推至锅边'用锅里底油将泡菜炒香'
6. 加入木耳丝'翻炒至噼啪响后'加入大葱'随后加适量盐和味精调味'关火装盘
鱼香肉丝（适合懒人）
来自我的小厨房
鱼香肉丝
来自水乡美鱼
#姜氏私房菜#家庭版鱼香肉丝
来自外婆记忆
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