花生君
2018-07-31
1. 木耳泡发，洗净，撕成小瓣。百合掰小瓣。将藕，胡萝卜，荸荠，荷兰豆，西兰花，香芹洗净切成小片备用。
2. 锅中水沸用，加入少量油和盐，把胡萝卜，木耳，香芹，，荷兰豆，莲藕，西兰花，荸荠，百合迅速放入焯，2分钟后取出，过凉水，控水备用
3. 锅中放油，油热后将所有材料放于快速翻炒，加盐，鸡精调味，用水淀粉勾芡就好了
1.一定要快速翻炒才能保证口感。2.水淀粉勾芡不要太粘稠，以免粘锅
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