木瓜椰奶炖糯米小丸子怎么做好吃又简单,做法图解分享,蓝菩提-九州醉餐饮网

辅料

步骤一

1. 烧开水，冲泡椰子粉，泡一普通玻璃杯就够了。（速溶、特浓椰子粉都可实用，想要椰奶香更浓，建议冲两小袋）

步骤二

2. 将木瓜横着切成两半，建议按1：4或1：5切成上下两个横剖面，去木瓜籽，用小刀或铁勺挖出一些木瓜肉，这样才能可以容纳更多的椰奶和糯米小丸子。把挖出来的木瓜肉，装入小碗，备用。（小贴士：黄木瓜更甜，青木瓜营养价值更高却口感不太好，美容丰胸的是吃炖青木瓜哦！减肥消脂得吃新鲜木瓜！此处做的是甜品，木瓜需要炖，强调口感味甜些，选的是七八成熟的黄木瓜，不可熟过头，不然，蒸过后就木瓜就更加软趴趴了，还会影响造型美观与口感）

步骤三

3. 架锅，开火，水煮开滚边后，放入速冻的糯米小丸子，时不时需要搅拌，怕粘锅（在此期间，不用盖锅盖，小丸子易熟，易黏糊）一分钟左右，丸子就会煮熟浮起来，迅速捞出，控干，放入凉水中浸泡片刻，这样，小丸子会更有弹性，吃起来更Q。

步骤四

4. 架蒸锅，水烧开好，再开始蒸。最好能做到隔水蒸，摆好并固定好木瓜，盛入泡好的椰奶和煮好的糯米小丸子，再放入几块处理木瓜时挖出来的果肉，合拢两半木瓜，保持原有的木瓜的形状，开始盖盖子蒸8分钟。

步骤五

5. 将蒸好的木瓜端出，稍稍放凉，在食用之前挤几滴柠檬汁，就完成了！喜欢甜的还可以加蜂蜜！这样，木瓜的香甜，椰奶的浓香，柠檬的清新微酸，还有嚼起来很Q的糯米小丸子，吃了这样搭配出来的甜品，心情怎么还会抑郁呢？！！~\(≧▽≦)/

烹饪技巧

【木瓜的营养价值】　　1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。　　2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。　　3、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。　　4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。　　5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。　　6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。　　7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期