月儿的专属大厨
2017-11-28
1.蒜薹洗净切段，干红椒切丝，里脊肉切丝，葱姜切碎备用
2.里脊肉放入干淀粉抓匀腌制备用，这是第一个小窍门
3.等到开始炒菜时，肉丝里再加入少许色拉油拌匀，这是第二个小窍门，锅内倒油烧热，放入肉丝，这时要煸干肉丝
4.倒入酱油、甜面酱、葱姜翻炒均匀
5.倒入蒜薹，不用动，盖上锅盖大约1分钟再揭开锅盖，这是第三个小窍门
6.放入盐、胡椒粉、鸡精翻炒片刻就可以出锅了
在做法第6步时，注意不要炒制时间长了，这样容易把蒜薹炒老
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蒜薹炒肉丝