1. 吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软
2. 将马斯卡彭奶酪搅打松软,加入朗姆酒和柠檬汁拌匀
3. 蛋黄和25克细砂糖混合,隔热水(不超过80度)打至颜色发白砂糖融化
4. 加入泡软后的吉利丁片,不断搅拌使吉利丁片完全融化,稍凉后备用
5. 将奶油和25克细砂糖打发至湿性发泡
6. 将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合 ,搅拌均匀成奶酪糊备用
7. 咖啡粉加少许热水混合均匀,晾凉后加入咖啡酒
8. 将手指饼干切成适合大小,沾少许咖啡液后放入模具的底部
9. 在手指饼干上面倒入一半奶酪糊, 再放一层浸湿咖啡的饼干
10. 接着倒入剩余的奶酪糊,将模具轻磕几下使最下层的奶酪糊平整
11. 放入冰箱冷藏4小时后即可食用
12. 食用前筛入可可粉做装饰
冰箱冷藏食用
红酒冰激凌大家都可以在里面坐的时候多,加上很多自己喜欢吃的果…
推推乐,看到名字的时候你一定不会想到,这是一种蛋糕。透明的推…
奶黄包属于广东一道有名的菜品,广东人喜欢喝早茶,而奶黄包就是…
手工糖果是一道甜香口味的小零食,常见于各种糖果店,它只要以奶…