1. 红豆泡一天(会熟的快,我是临时决定做这道菜的,所以煮了很久才熟),加水煮熟。同时土豆削皮、切块同煮。
2. 西兰花掰小朵(尽量小一点,均匀一点,方便摆放)洗净,另起一锅,加少许盐和油焯西兰花,大概三分钟左右,不要太软了。
3. 土豆煮熟以后捞出来晾凉,再把胡萝卜和紫薯放进锅里煮熟,胡萝卜不要煮太软了,不好造型。
4. 土豆捏成泥,放点盐和胡椒拌匀(最好是能用切碎的洋葱炒一下,会好吃些),用手捏成锥形放在盘子里。
5. 西兰花从捏好的土豆泥最底下开始一圈一圈往上插进土豆泥中,做成圣诞树造型。
6. 煮好的红豆分撒插进西兰花圣诞树上。
7. 煮好的胡萝卜和紫薯先切下来一点,切成小正方体放在圣诞树周围作礼物,剩下的切片刻成字母或者图案放到圣诞树上,最后用一片胡萝卜刻成五角星放在树顶上就OK啦~
土豆泥可以用切碎的洋葱稍微炒一下,放点盐和胡椒,这样的话等西兰花吃完了单吃土豆泥也不错~对于吃西兰花的沾料,可以根据自己的喜好调配,蒜泥、香油、香醋、糖、盐应该就不错,因为时间不够,加上家里的蒜正好用完了,就没有做,留给老公表现咯~
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