荷重汤圆
2018-09-30
1. 先用热水和面，一点一点加热水。和好后，放一边醒20分钟。
2. 把葱切成小碎末，把油烧热，趁热浇在葱末里。这样葱的香味就出来了，然后加入五香粉，盐，鸡精等调料拌匀。
3. 把和好的面杆成薄薄的饼，越薄越好。然后把拌好的葱花抹在饼皮上。
4. 把圆饼切分成八小块，中间的不切开，然后一一片一片的叠在一起。
5. 收口，揉成圆形，再扞成薄饼。把电饼铛加热，把饼放进去，双面刷油。10分钟左右就可以了。注意，面和的稀一点饼的口感比较好。
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