1. 把萝卜去皮,切成条状。可以根据腌制的时长去定切怎样的。
2. 用大碗装好,加入适量的盐去腌制,洒上盐后,充分搅拌一下,腌制大概十来分钟,等萝卜出水了。
3. 把萝卜汁倒掉,再用凉水洗一下。然后要准备腌制的醋水。
4. 先把热水倒一些进碗里,再加白醋适量,加上辣椒末和蒜蓉,加些糖,我加的是麦芽糖,味道也不错,自己可以先尝试一下够不够味。再把萝卜放进去腌制就行了。大概一夜就能完全入味了。
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