奶酪洛洛
2018-08-01
1. 带鱼洗净擦干斩小块，用盐、白酒、白胡椒粉抓匀腌30分钟；
2. 洗净辅料，雪菜、姜、葱均切碎，指天椒切圈；
3. 带鱼腌好后，将雪菜、姜、指天椒撒在鱼面上；
4. 锅中烧水，水开后，将鱼碟放入锅中盖上锅盖大火隔水蒸6分钟；
5. 蒸好后，关火，抬出鱼碟；
6. 往鱼身上撒上葱花，淋上热油即可。
1.雪菜有一定的咸度，腌鱼的盐要适量；2.不吃辣椒指天椒可不放，也可换成彩椒装饰下；3.蒸鱼的时间，视鱼的分量和火力大小适当调整。
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