1. 西红柿洗净,开水烫下,把皮去掉,切碎备用。
2. 锅内放入适量的油,油热后放入葱花爆香,放入西红柿炒成泥状放入适量味极鲜酱油和盐,加入开水大火烧开。
3. 碗内放入适量面粉,加入一点点五香粉,自来水开到一点一点的滴水状态把碗放在下面,拿筷子在碗内搅拌成颗粒状即可。鸡蛋打散备用。
4. 水开锅后放入搅拌的疙瘩,开锅煮一会,放入打散的鸡蛋,打出蛋花即可出锅了。喜欢香油和醋的可以起锅的时候适量放点。
西红柿可以换成其它的时令蔬菜,比如白菜,菠菜等,随自己的爱好吧。
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