相忘厨海
2018-10-23
1. 先用温水把盐化开，一碗的水。然后准备面粉，大半碗，能烙七八张，四到五个鸡蛋打到面粉的一侧，打散。
2. 然后把盐水倒入面中，再加入适量的水。一直搅拌，直至里面没有面疙瘩。加水的量能使面粉的粘稠度是不稀不黏即可。
3. 面粉一定不能有疙瘩，否则会有生面
4. 锅预热，用小刷子刷一层油，薄薄一层，取一大勺弄好的面汤倒入锅内，转锅，直至面汤不动为止。待鸡蛋饼的边缘能掀起，用木铲翻面。
5. 鸡蛋饼金黄或者起泡即熟，一张熟的很快。
里面可根据自己的喜好放入葱花，西葫芦或者蒸后弄碎的胡萝卜
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