黄豆豆一家
2017-11-28
1.瘦肉切薄片，用少许油、盐、酱油、生粉拌匀，腌8~10分钟；
2.苦瓜清洗干净，切掉头尾，切成两段，用小勺子转圈着挖出瓜籽和瓜瓢，然后切成薄片；
3.烧一锅水，水中放一点盐和白糖，水开后放入切片的苦瓜，焯烫1分钟左右；（先在水中放盐和糖来焯烫苦瓜，不但可以去除苦味，还可以缩短等会炒的时间，让苦瓜颜色保持青绿。）
4.捞出苦瓜片，放入凉水中过冷，可以让苦瓜颜色保持青绿；
5.热油锅，倒入肉片大火急炒；
6.肉片变色后倒入苦瓜片；
7.转小火，放盐（肉已经腌有味，盐只放一点点即可）；
8.放白糖；
9.淋少许水淀粉；
10.淋上小小盐酱油（不用放多），转回大火翻炒均匀即可。
无
皮蛋瘦肉粥，最需要的食材就是新鲜的皮蛋了，而皮蛋中富含了丰富…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
烩白菜，大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感…
混沌，属于面食类，皮包馅儿，外观类似于饺子或抄手，但混沌的皮…
苦瓜炒肉片