环绕指尖的厨房
2018-07-31
1. 在小碗里混合好李子酱和玉米粉
2. 用电动搅拌器将黄油，花生酱，糖搅拌均匀。然后加入鸡蛋和牛奶，继续搅拌。
3. 在步骤2中的混合物中加入面粉，苏打粉，和盐。用搅拌器低速搅拌，直到混合成均匀的面团。
4. 鋪好一层面包纸，在其上放上3中的面团。平鋪均匀后，面团上鋪上另一层面包纸。用擀面杖在第二层纸上展开面团，直到面积和面包纸一样大。
5. 在展开的面团上，刷上步骤1中的果酱混合物。混合物离面团边缘约莫1厘米。
6. 将5中的面团像卷瑞士卷一样卷起，用保鲜膜包好。放置冰箱一晚。等到第二天早上面团变硬。烤箱加热到170度。将变硬的面团取出，用刀切成越2厘米厚的面团片。
7. 烤箱中烤10到12分钟，面团片变成金黄时，就可以取出。
风车饼干非常适合与英式奶茶搭配食用。非常适合下午茶。
风车饼干
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