1. 太阳鱼清洗干净,然后由内到外抹少许盐待用,把葱切段、姜切丝备用。
2. 倒水入锅,水烧开后把鱼放蒸架上,5分钟后放姜丝,继续蒸2分钟后放葱,再蒸1分钟即可,然后把鱼盘里多余的水倒掉,淋上酱油。再次把锅烧热下油(油要有足够的份量),听到吱吱声立马将油淋在蒸好的鱼上,大功告成!
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