大白菜的固执
2018-08-27
1. 材料大集合
2. 放少许水将冰糖煮化，待冷却后倒入适量的牛奶搅拌均匀待用。
3. 将6克的安琪高活性干酵母按以上的说明方法溶解后倒入面粉里
4. 开始和面， 把蛋液和牛奶分几次倒入面粉里，把面揉成团至光滑不粘手为宜，揉好后用保鲜膜封好醒发1小时(醒发的时间也不是死的，因室内的温度而定，只要发成像蜂窝似的就成)如图所示。
5. 把醒好的面粉分好60克一团，然后分成6份(如图所示)五份搓成圆形，剩下一份搓成锥子形做花蕊
6. 把面团擀成面皮(如图所示)
7. 将五块(六块圈出来比较漂亮)面皮依次重叠起来后，用筷子沿中间压出一道凹痕
8. 把花蕊放成(如图所示)
9. 从花蕊那头依次卷起来。
10. 卷好后就是这样滴。
11. 将卷好的面皮在中间切上一刀就变成漂亮的玫瑰了，可以把花瓣轻微的掰开后再蒸，这样的话就是盛开的玫瑰花了。
12. 这就是做好的玫瑰花，水开后放蒸架上，蒸十五分钟，大功告成。
由于是第一次做面食，份量掌握不到位，一会加多了牛奶，一会又加多了蛋液，所以导致面粉的量有增无减，所以份量还是得自己掌握比较好。
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