随心煮
2018-10-26
1. 竹笋切开之后用凉水泡几分钟，去除涩味
2. 泡完凉水后切成条状，放入煮沸的水中灼几分钟（广东话中俗称“飞水”）煮到五成熟左右。然后捞起来用冰水泡几分钟
3. 准备姜蒜葱等辅料
4. 鸡粉，盐，黑椒粒，豉油等调成汁，适量加一点水兑开就不会太咸
5. 将姜葱蒜下锅爆炒出味，下竹笋，快炒四五分钟，然后下调好的汁再炒三四分钟，就完成了
1.竹笋灼水之后最好用冰水泡下，口感会更脆更好2.先下锅的是葱白的部分，后面绿色那截等下了芡汁再下。如果一开始就下绿色那部分，炒到后面颜色会变黑，口感也没这么好
营养清炒竹笋
清炒竹笋不但味道吃起来没的挑剔，而且周围都散发着美食诱人的香
来自飞燕佳肴
家常清炒竹笋
竹笋是一道带有春天气息的食材，雨后的青笋透露着春天的气息也有
来自飞燕佳肴
清香清炒竹笋
清香清炒竹笋是一道非常有营养的美味佳肴了。作为一道大众食物，
来自好菜冰雪季
炒鲜竹笋是一款咸口但偏清淡的食物，竹笋有去火的功效，炒的方法…
美味的排骨炖竹笋，排骨炖竹笋是一道美味的家常炖品，排骨炖竹笋…
清炒竹笋是一道咸鲜口味的家常菜式，常见于各种饭店。这道清炒色…
凉拌笋丝，是一道美味可口的美食，它的制作方法相当简单，它的制…
清炒竹笋