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香气逼人的家常烧茄子

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香气逼人的家常烧茄子
素菜丸子 2017-11-13

香气逼人的家常烧茄子

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1.红椒切丝

步骤二

2.青椒切丝

步骤三

3.茄子洗净,切菱形块

步骤四

4.生姜大蒜切片,葱切末

步骤五

5.锅热油,生姜大蒜爆香,倒入茄子

步骤六

6.将茄子摊平整个锅底,小火慢煎

步骤七

7.一面煎好之后用筷子翻另一面继续煎

步骤八

8.茄子煎好后,倒入青红椒煸炒

步骤九

9.倒入一勺豆瓣酱

步骤十

10.翻炒均匀

步骤十一

11.沿锅边淋入适量水,加入盐,鸡精

步骤十二

12.加入五香粉,翻炒均匀

步骤十三

13.撒上葱花

步骤十四

14.出锅

煎茄子要小火慢煎,不然容易糊

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