1. 紫米提前一晚淘洗干净,用米量的3倍饮用水泡一晚上,冷藏至第二天清晨。
2. 冷藏好的紫米连泡的水一起,倒进蒸碗里,如果觉得水不够可以适量加一点,盖上保鲜膜,隔水蒸,水开后继续蒸20分钟。看见紫米胀开变软烂即可。
3. 取一奶锅,加适量水煮开,倒入蒸好的紫米,燕麦片,至燕麦软烂,加姜汁红糖,用勺子同一方向打圈拌匀即可。
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