爱笑厨娘
2018-09-28
1. 一个大碗加入适量面粉。我直接用的饺子粉。
2. 两个鸡蛋打进面粉，再加入温水一直搅拌，直到成均匀糊糊状没有面粉粗粒。
3. 切葱花，黄瓜擦成丝以后倒入糊糊，再加一点盐搅拌均匀。
4. 现在锅内倒入油，不要很多，能将锅底均匀抹遍一遍就行。缓缓倒入糊糊至正好一个想要的大小园饼（我用我家的不沾锅，锅底是平的，一个饼大小正好），等着蛋饼慢慢凝固。
5. 等着这一面差不多都凝固以后用木铲翻个个很快另一面也就好了，可以出锅了！
开始煎的时候油不要放太多，火不能太大，要一直小火。这样颜色才会均匀，看上去很嫩。
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