麦兜小厨
2018-08-13
1. 冬瓜连皮切大块、海参提前泡发、薏米用凉水泡30分钟、姜拍松备用。
2. 煲汤的砂锅盛入3/5的水烧开。待水烧开后放入老姜、打理干净的鸭子、冬瓜和薏米。
3. 转小火炖3个小时后放入海参和盐。继续小火炖1个小时就好了。
4. yummy！
tips：至于放多少盐呢，具体要看你放多少水哈。我的砂锅是5L的所以哪怕是3/5满也要放1调羹盐。一般家用的汤煲2茶勺就可以了。你如果掌握不好，就先尝尝咸淡。海参一定要后放，如果跟冬瓜什么的一起放了，那4个小时后基本就融化了。
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