飞燕厨厨
2018-08-20
1. 因为禽流感，菜场只有光鸡卖了，一定要买新鲜的哦，回家冲洗干净。
2. 用盐将净鸡内外抹一遍腌制半小时。
3. 锅中放水烧至冒泡将开时放入生姜，料酒，糖，整鸡放入。
4. 拎着鸡爪旋转鸡身整体开水翻烫。
5. 水开加盖小火烧20分钟即可。
6. 用筷子试插腿部，能穿透就该好了。
7. 切块装盘。
8. 根据喜欢的口味调制醮料。我用的是生抽，糖，麻油，可加辣椒酱。
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