粗茶淡饭
2018-08-12
1. 干酵母用温牛奶化开
2. 面粉加糖拌匀
3. 化好酵母的牛奶倒入面粉中 边倒边用筷子搅拌
4. 搅成雪花状
5. 用手揉成光滑的面团 放容器里盖上保鲜膜温暖处发酵至两倍大
6. 发酵好的面团用手指粘干粉戳一个洞不回缩 拉开面团里面呈现蜂窝状
7. 取三分之一面团加入可可粉揉匀排气
8. 揉好的可可面团盖上保鲜膜放一边备用
9. 将另外三分之二的面团排气揉好 切开面团看不到气孔即可 这样的馒头蒸出来比较光滑好看哈
10. 将可可面团跟白面团擀开成大小差不多的片状
11. 将可可面片覆盖在白面片上
12. 从靠近身体这边卷起 卷到末尾处抹少许凉水粘合
13. 切好放入加水的蒸锅里醒发20分钟
14. 大火至水开转中火蒸15分钟 关火后闷3到5分钟再揭开盖子
15. 蒸好的馒头很松软很好吃 卖相也还不错哈
16. 感觉看上去就很有食欲啦
排气揉面要有耐心哦没有气泡才会有光滑好看哒馒头哈权当减肥啦
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