番茄与小石头
2018-10-12
1. 所有材料除黄油外，加入和面桶，开始一个揉面长通键，之后加入黄油，继续揉一个长通时间。
2. 取出一块面团，检查一下，完成阶段。
3. 和面桶上盖一块湿抹布，进行发酵。发酵至两倍大。
4. 分割成约80克一个。约12条。用手揉圆分割好的面团静置15分钟。取出一个面团，擀成椭圆形。
5. 包入火腿肠。 卷成条，放在烤盘上。进行二次发酵。放在烤箱中层，一个长通键时间。或者自己掌握。
6. 发酵好后，刷点蛋液，撒上马苏里拉芝士。
7. 烤箱预热，上管160度，下关180度。 15-20分钟出炉。时间自己掌握吧，我用了18分钟左右。
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