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全肉包子

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全肉包子
大白菜的固执 2019-03-13

全肉包子

现在食品安全越来越瘦重视,外面买的肉包子是不是总担心肉不好。其实自己在家也可以做肉包的。咬一口香喷喷的肉以及充满荤油的面皮别提多好吃了。家里包包子往往都会包很多。一般吃不完的包子会放在冰箱里冻着,既可以蒸又可以煎着吃。
准备时间:15分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
全肉包子做法图解1)

1. 酵母温水沏开,静置5分钟,倒入面粉中,搅拌,和面,面团上盖一块湿布,防止面变干。

步骤二
全肉包子做法图解2)

2. 猪肉馅打水,少量多次,上劲后放生抽、老抽各一勺,盐适量,糖少许,耗油一勺,姜末,葱末提前用香油煨好,一起放入肉馅中调匀

步骤三
全肉包子做法图解3)

3、取一个面团按扁,用擀面杖擀成圆片,最好是擀成中间厚边缘薄的。

步骤四
全肉包子做法图解4)

4、放入适量的肉馅

步骤五
全肉包子做法图解5)

5、包上馅料

步骤六
全肉包子做法图解6)

6、蒸锅放足冷水,盖好盖子醒发20分钟。醒发完后开火蒸15分钟,关火闷3分钟即可出锅。

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