杉杉小厨房
2017-11-28
1.将芹菜择洗干净，切成段
2.锅中水烧开后，加一勺盐，把芹菜倒入焯熟
3.捞出后放在盛有冷水的盆中
4.锅中放油，先煸肉丝
5.待肉丝熟后再放大料和蒜末
6.加入少许酱油
7.把芹菜倒入翻炒
8.加盐调味，盛出即可
用肉炒菜时，要先煸肉，再放调料，可以防止肉类不熟焯芹菜时放一勺盐，可使保持碧绿的颜色
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