胡妈美食厨房
2018-08-14
1. 土豆青椒切丝冲洗后浸泡水中。
2. 泡椒和小红米椒分别切斜圈待用。
3. 开水烧开放入切好的土豆丝过水，约一分钟及可捞出锅沥干水。为了节约时间，水先烧上，等土豆丝切水也就开了。
4. 锅里倒少许油，放入米椒炝锅后下土豆丝快炒，加适量盐鸡精香醋翻炒拌匀后即可出锅。
土豆切丝后一定要泡在水里，这样炒出来的土豆丝才会爽囗。
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