紫薯泡菜屋
2018-08-31
1. 准备好材料，鸡胸肉，鸡蛋，面包糠，淀粉，炸鸡粉，面粉。
2. 将鸡胸肉切成小块。可以根据自己的喜好来确定大小。切小一些容易进味，口感也不错。鸡胸肉一定要新鲜。没有鸡胸肉可以用鸡腿肉代替，因为这两个部分最嫩。
3. 加蛋清。
4. 加上炸鸡粉
5. 再根据自己的喜好加入盐，胡椒粉，花椒油，酱油。
6. 将面粉加清水，鸡蛋，盐调成面糊。
7. 沾上淀粉。
8. 沾上面糊
9. 沾上炸鸡粉。
10. 最后粘好面包糠。
11. 放入油锅中炸，炸到金黄色出锅。
12. 出锅装盘。
鸡胸肉一定要新鲜。切块要切得小一点。腌制的时间一定要把握好。面包糠可以用面包的碎屑代替。有颜色一定要浅一点，那样炸出来的才好看。
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