吃货的天下
2019-03-18
1. 准备材料，鸭子斩块，酸姜、紫苏切丝，酸柠切碎，蒜头拍碎。
2. 热锅入油，爆炒鸭肉至六成熟。
3. 将除酸柠外其他佐料全部倒入，翻炒匀，小火煨约五分钟至鸭肉八成熟。
4. 加入料酒、生抽、糖、盐等调味，大火翻炒入味后倒入酸柠拌炒出锅，淋上芝麻油即可。
5.盖上锅盖，闷5分钟
6.出锅
酸柠要最后放，不然会变苦。
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