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泡椒凤爪

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泡椒凤爪
晨可心食味 2018-09-19

泡椒凤爪

准备时间:3分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 把凤爪洗净,煮熟。千万不要煮太久,否则就没有Q的口感。水开后五六分钟就差不多了吧,煮好的凤爪用凉水浸泡一会,这样吃起来会很有嚼劲。

步骤二

2. 把洋葱,芹菜切成段,胡萝卜,莴笋切成片。(配菜可根据个人喜欢搭配,但我个人喜欢加点胡萝卜,这样颜色比较好看,也可以换成甜椒。)

步骤三

3. 小米椒和野山椒切碎。

步骤四

4. 准备一个大盆,把所有食材放进去,加适量盐,花椒,白醋,把蒜切片放入,把小米辣和野山椒放入,把野山椒的汁水也倒进去,充分搅拌后,静置一夜,第二天便可食用。

步骤五

5. 因为蔬菜会浸泡出汁水,所以不用担心汁水过少,可以每一两小时搅拌一次,天气较热的话最好放入冰箱。

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