1.方便面放入开水锅中略煮。
2.捞出放入冷水中浸泡一下。
3.控净水。
4.胡萝卜、尖椒、香菇分别切丝。
5.火腿肠、冬笋切条。
6.洋葱大蒜切粒。
7.锅里放油,爆香洋葱大蒜。
8.放入所有的蔬菜煸炒,加入一些白糖。
9.放入方便面,用筷子挑散。
10.加入蚝油,香辣酱。
11.翻炒均匀出锅。
蚝油及香辣酱都很咸,就不在加盐了。方便面不宜煮透,一定要用凉水多过两遍,目的是去掉面饼里的有害物质,其他的调料一概没用,直接就扔了。
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