1. 蟹去腮,刷净,斩段
2. 买的是小冬瓜,去皮,切片
3. 蟹段、姜丝放锅中,添凉水,汤开10分钟下冬瓜片,之后冬瓜熟了,关火,加点盐调味。(在煮螃蟹时,用勺按螃蟹,使蟹肉都煮到汤中。
4. 汤中蟹肉,汤面上的蟹黄,晶莹的瓜片,鲜艳的蟹壳,飘袅的鲜味,绝对不辜负您的味蕾。
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