月亮的厨房时光
2018-01-11
1.土豆去皮切片，用水洗净泡一下，控水备用。
2.胡萝卜冼净，切片备用。
3.尖椒去籽切大片，葱花，姜丝，蒜备用。
4.油热入小花椒，姜丝，尖椒，葱花出香味。
5.入胡萝卜片。
6.胡萝卜稍微翻炒后，入土豆片。
7.炒熟出锅前入盐，蒜未，鸡精，搅匀，关火出锅。
8.盛盘开吃。
炒土豆时，最好都要出锅前放盐。放盐早了爱粘锅。此菜炒的过程中，不用添加酱油和醋。醋会损失胡萝卜的营养，酱油会影响菜的色泽。原味原色最好。
家常菜胡萝卜炒土豆片
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