龙卷风中的小菜
2018-09-18
1. 备料金针菇，海蜇头，香菜，辣椒，蒜头。
2. 汤锅加水煮开，将金针菇改刀下锅，微焯一分钟左右，就出锅控水，再转至冷开水里微拌散，再控水备用。
3. 将辣椒，蒜头改至细碎，跟海蜇拌至在一起。
4. 再加入香醋，酱油调味。
5. 再将焯泡好的金针菇控水加入。
6. 再按个人喜好添加香菜，芝麻，香油来提味即可。
7. 这样子一份开胃又好吃的金针菇拌海蜇 就完成了。
金针菇焯好后，过冷开水是为了让金针菇口感更加的脆爽。
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