兰豆厨坊
2017-03-24
1.准备的材料。
2.将带鱼洗净切断，用料酒，盐和淀粉拌匀。
3.锅中油热，放入带鱼煎。
4.煎至两面金黄盛出。
5.锅中留余油，下姜和葱爆香，下入带鱼加入适量水。
6.烧开后淋入适量老抽。
7.加入适量白糖。
8.放入蒜末翻炒几下。
9.用湿淀粉勾芡即可。
1、适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用；适宜皮肤干燥之人食用。2、带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。食物相克 带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。3、煎的时候要注意火候的掌握，别炸糊了。
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