笨笨妈的厨房
2018-11-06
1. 1.芦笋去老根后洗净切成小段，三文鱼、洋葱分别洗净切成丁。三文鱼放柠檬汁、水淀粉抓匀腌制片刻。
2. 2.锅内加水烧至将开未开时放入三文鱼丁，等鱼丁变色飘上来，用漏勺捞起放入冷水中凉半分钟后控水备用。
3. 3.锅中放油烧至六成热时放入洋葱丁煸香，加入芦笋丁煸炒至七成熟后加入鱼丁轻轻翻炒，接着加盐和海天蒸鱼豉油翻炒均匀，最后再加少量清水烧开收汁即可。
用柠檬水腌制三文鱼可以去腥哦！
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