健康食尚
2017-03-21
1.排骨是买的时候请人家剁好的、 自己回来剁比较费劲、
2.洗净
3.沥干水分放在大碗里
4.放入盐、生抽、搅拌均匀、腌制2小时
5.锅里加水、冷水将排骨入锅、
6.烧开、水面会有很多脏东西浮出来、
7.水开后将排骨取出洗净
8.再将排骨入锅、加水盖过排骨
9.加老抽
10.加生抽
11.加料酒
12.加八角
13.加冰糖
14.加桂皮 加大葱
15.大火烧开、温火炖1小时
16.待排骨软烂后、大火收浓汁液
17.看起来是不是很好吃啊~
排骨焯水的时候、要冷水下锅效果比较好、而且排骨腌制后再煮、更能入味。
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