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鱼香茄子(家庭版)

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鱼香茄子(家庭版)
向菜一族 2017-11-28

鱼香茄子(家庭版)

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
鱼香茄子(家庭版)做法图解1)

1.茄子洗净。

步骤二
鱼香茄子(家庭版)做法图解2)

2.切条。

步骤三
鱼香茄子(家庭版)做法图解3)

3.用盐开水焯熟。

步骤四
鱼香茄子(家庭版)做法图解4)

4.盐、酱油、糖、白酒、辣椒粉、味精勾兑成汁。

步骤五
鱼香茄子(家庭版)做法图解5)

5.锅加油烧热,加蒜片爆香。

步骤六
鱼香茄子(家庭版)做法图解6)

6.加茄条翻炒2分钟。

步骤七
鱼香茄子(家庭版)做法图解7)

7.加入勾兑好的汁,继续翻炒至收汁。

步骤八
鱼香茄子(家庭版)做法图解8)

8.加香菜。

步骤九
鱼香茄子(家庭版)做法图解9)

9.出锅装盘。

1、茄子用加盐的水烫,炒好后颜色会好看些。2、汁一起勾兑好避免加料时间长,以至于茄子炒太烂。

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