家乐食美
2017-12-17
1.准备好制作冰皮月饼的材料
2.将糯米粉、粘米粉、玉米淀粉放在一碗里搅拌均匀，放进微波炉里高火叮2分钟取出，这就是冰皮粉
3.糖、牛奶、油倒入锅中烧沸（我是用电饭锅）
4.将烧沸的牛奶慢慢倒入冰皮粉中，边倒边搅，
5.这是揉好的面团，用保鲜膜包好，放半小小时
6.紫薯放进微波炉高火烤5分钟
7.把烤好的紫薯去皮做成薯泥，放糖或炼乳
8.将紫薯泥和豆沙搓成一个个圆球做馅
9.将冰皮做成小剂待用
10.拿一小剂放在手里拍成面饼
11.这是拍好的小面饼
12.包上紫薯馅或豆沙馅（旁边是包好的月饼球）
13.再用月饼模具压成型，看，这就是做好的冰皮月饼！
14.冰皮月饼做好了！（白色是原色，紫色是用紫薯和原色和在一块，就是紫色月饼，橙色是加了雀巢饮料粉和在一块，就是橙色月饼了）
放进微波炉最好用保鲜盒，这样不会糊。保鲜碗容易糊哟！
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