未食尚 2017-11-28

主料

• 青鱼尾250

辅料

• 料酒适量
• 老抽适量
• 油适量
• 生姜片适量
• 白糖适量
• 面粉适量
• 生抽适量
• 小葱适量

步骤一

1.青鱼洗净后吸干水分

步骤二

2.用刀切开尾部，不要切断

步骤三

3.沾上面粉

步骤四

4.油锅至5分热时把两面煎成金黄色捞起

步骤五

5.洗锅，锅内倒油，下入生姜片和葱段爆香

步骤六

6.再把煎好的鱼尾倒入，加料酒

步骤七

7.加老抽

步骤八

8.加生抽

步骤九

9.倒入适量的开水

步骤十

10.盖上大火烧开5分钟

步骤十一

11.之后加入适量的白糖，用手握着锅饼摇晃均匀后熄火

步骤十二

12.装盆后撒上葱花

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