1.准备食材。
2.猪肝用水洗净,泡在淡盐水中泡三十分钟
3.切成薄片,再次洗净泡十分钟去血水。
4.锅中水加姜片,料酒,烧开。
5.加入肝片焯至变白。
6.捞出沥水备用。
7.洋葱随意切成块。
8.锅中放适量油,加入洋葱炒香。
9.加入肝片大火快炒。
10.加入适量盐。
11.加入适量料酒。
12.再次炒匀后加入适量酱油。
13.加入适量孜然粉(这个,不喜欢,可以不加)
14.关火后加入少许鸡精调味。
1、猪肝一定要充分泡洗。2、不要一味的追求口感,一定要充分炒熟。3、配菠菜同食治疗贫血更佳。4、泡时,加入适量牛奶可除异味。5、孜然粉,不喜欢可不加,加也请酌量
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