杯子浊酒
2017-11-28
1.毛豆洗净，用盐泡几分钟，然后掐头去尾。
2.锅中加入清水，加入花椒和八角。
3.待水开了，放入毛豆。放入适量的盐。
4.水再次开了之后，盖上盖子煮10分钟。
5.十分钟之后，不要打开盖子，也不要把锅移开。焖上半个小时。
6.半小时之后，毛豆入围了，就可以吃了。
毛豆掐头去尾，就比较容易入味。煮的时间不要太长，煮时间长了毛豆容易变色。
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